Nijemci su prošle godine u prosjeku popili oko 163 litre kave po glavi stanovnika. To je otprilike isto kao i prije početka pandemije, objavilo je njemačko udruženje kave (Deutsche Kaffeeverband), navodi dpa.
Povećana je potražnja za kavom u zrnu, instant pićima i proizvodima s certifikatom održivosti.
Dok je potražnja za klasičnom instant kavom porasla za oko dva posto, velika potražnja za kavom sa šećerom i mlijekom u prahu posljednjih se godina stabilizirala, rekao je direktor udruge Holger Preibisch.
Prodaja kava poput “tri u jednom” porasla je za šest posto u 2024. godini, a udvostručila se u zadnjih 10 godina.
Značajan rast zabilježen je i kod proizvoda s certifikatom održivosti.
Alijansa u ovu kategoriju uključuje organsku kavu, kao i one s oznakom Fairtrade ili Rainforest Alliance – ovaj segment bilježi rast od 8,6 posto.
Otprilike svako peto pakiranje kave sada ima oznaku održivosti, istaknuo je Preibisch.
Lagani rast bilježi i tržište potrošnje izvan kuće – “takeaway”, na radnom mjestu i u ugostiteljstvu.
Ipak, uživanje u kavi može postati pomalo luksuz. Poznavatelji poljoprivrednog tržišta još su krajem prošle godine predvidjeli rast cijena u ovoj godini.
Carlos Mera iz Rabobanka u Londonu rekao je da jeftinije kave u velikim pakiranjima mogu poskupjeti za najmanje 30 posto.
Kao i mnoge druge industrije, proizvođači kave suočavaju se s posljedicama klimatskih promjena. Posljednja žetva u najvećoj zemlji proizvođaču, Brazilu, bila je vrlo loša.
Fenix-magazin/SČ/dpa
