Vlasnik restorana Andreas Kulle iz Austrije mjesecima traži zaposlenike. Ali nitko ne želi posao. Sada vlasnik mora sam raditi kao perač suđa.
Kultni restoran Racers u austrijskom Villachu (Ktn.) radi već 15 godina, ove godine jedan dio restorana prvi put mora biti zatvoren. Razlog tome je nedostatak osoblja. Prema riječima šefa Andreasa Kullea, zaposlenike je tražio na Facebooku, Instagramu, s oglasima u novinama, pa čak i u Sloveniji.
“Nitko se ne prijavljuje”, rekao je Kulle za orf.at. Budući da mu nedostaje kadra, vlasnik restorana trenutno pomaže kao perač suđa.
Zbog pandemije i povezanih blokada, mnogi radnici iz ugostiteljstva su prešli na druge poslove . Strah od ponovnog zatvaranja i povezane nesigurnosti posla je velik.
Prema podacima Gospodarske komore, samo u elitnom ugostiteljstvu i i hotelijerstvu nedostaje gotovo 1.600 radnika. Obitelj Tiefenbacher također se suočava s akutnim nedostatkom osoblja. Vlasnici hotela Naturel u Koruškoj očajnički traže zaposlenike – prenio je “Heute”.
“Prilagođavamo se zaposlenicima. Mogu raditi dva, tri, četiri dana u tjednu ili čak šest dana. Četiri sata dnevno ili devet sati. Kako želite.”
“Posebno Sous-chefovi, koji podržavaju naše kuhare, hitno su traženi. Vrlo malo ili nimalo javljaju se na oglas”, kaže Alexandra Tiefenbacher u intervjuu za “Heute”.
Hotelijeri su fleksibilni kada je u pitanju radno vrijeme.
” Nudimo i besplatnu skrb za bebe i djecu, kao i besplatan smještaj s hranom . Čak i na slobodne dane.”
Inače, austrijski mediji nisu u prilogu naveli koje plaće se nude zaposlenicima.
Fenix-magazin/IK
