Dugo se vjerovalo da je currywurst, omiljeni njemački brzi zalogaj s kobasicama prelivenim kečapom i curry prahom, nastao u Berlinu. No, novi povijesni dokazi sugeriraju drukčije.
Grad Duisburg, udaljen oko 500 kilometara zapadno od Berlina, tvrdi da upravo ondje leži pravi izvor ovog specijaliteta.
Naime, autori knjige Alles Currywurst – oder was? (Sve o currywurstu – ili što?) Tim Koch i Gregor Lauenburger iznijeli su dokaze da je već 1936. godine Peter Johann Hildebrand, poznat kao “Peter Pomm” zbog popularnih pomfrita, posluživao radnicima kobasice s curryjem, piše Bljesak.info.
Prema njihovim istraživanjima, Hildebrand je još 1935. godine nabavljao curry iz Hamburga, što potvrđuju i sačuvane fakture. U spomen na to, Duisburg je postavio i spomen-ploču koja obilježava pravo mjesto nastanka currywursta.
Tek kasnih 1940-ih Herta Heuwer počela je posluživati currywurst u Berlinu, u četvrti Charlottenburg. “Berlinčani su jednostavno 13 godina kasnije prisvojili currywurst kao svoj izum,” ističe koautor Lauenburger.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ova otkrića mogla bi zauvijek promijeniti percepciju jednog od najpoznatijih njemačkih jela, koje je danas nezaobilazni dio kulturnog i gastronomskog identiteta zemlje.
Fenix-magazin/SČ/Bljesak.info
