Nakon tri godine stanke uzrokovane pandemijom, u subotu uvečer u restoranu „Vilinske jame” u Grdanjcima kod Samobora upriličena je 35. Samoborska salamijada.
Brojne sudionike i goste manifestacije, među kojima je bio i ministar vanjskih i europskih poslova Gordan Grlić Radman, u ime organizatora pozdravio je dr. vet. Dubravko Viduč, predsjednik Udruge Zlatna šajba iz Samobora.
Ovogodišnji skup proizvođača salama na Samoborskoj salamijadi okupio je izlagače iz Hrvatske i Mađarske, a svojim proizvodima su se predstavili i hrvatski proizvođači salame iz Hercegovine i Vojvodine.
Kao što se čulo na ovogodišnjoj manifestaciji, prava salama se pravi od kvalitetnog svinjskog mesa, uz mogućnost dodavanja manjih količina goveđeg ili konjskoj mesa, a od dodataka se koristi samo sol, papar i češnjak.
Tijekom završne svečanosti dodijeljene su nagrade i priznanja najbolje ocjenjenim proizvođačima salamama na ovogodišnjoj 35. Samoborskoj salamijadi.
Pokrovitelj i ovogodišnje Samoborske salamijade bila je Zagrebačka županija.
Valja istaknuti kako je prije održavanja 35. Samoborske salamijade predstavljena monografije “30 godina Samoborske salamijade”. Monografiju su predstavili predsjednik Zlatne šajbe, dr. vet. Dubravko Viduč i član vodstva udruge, prof. dr. Marko Tadić.
Fenix-magazin/SIM/
