Nijemci tradicionalno piju puno kave, a prošle su godine popili više kave nego ikada prije – u prosjeku gotovo četiri šalice dnevno, objavilo je u utorak nacionalno udruženje kave, prenosi Njemačka novinska agencija (dpa).
Ukidanje strogih pandemskih restrikcija dalo je veliki poticaj ispijanju kave, ocijenili su u udruzi. Pozivajući se na vlastite podatke, navodi da je prosječni Nijemac pio 3,6 šalica kave svaki dan 2021. godine, a 3,5 u pretpandemijskoj 2019. godini.
Inače, kava je daleko najpopularnije piće u Njemačkoj, ispred mineralne vode i piva.
Primjetan je okret ljudi prema mljevenju kave kod kuće. Potrošnja kave u zrnu povećana je za osam posto, a tržišni udio iznosi oko 44 posto, koliko iznosi i potrošnja mljevene kave. Udio filter kave bio je šest posto, a kapsula oko pet posto.
U udruzi očekuju da će ove godine prvi put prodaja cijelih zrna premašiti prodaju mljevene kave.
“Trend je priprema potpuno svježe kave, pritiskom na gumb kućanskog aparata”, kaže glavni tajnik udruge Holger Preibisch. “Sada svako treće kućanstvo ima takav uređaj”.
Osim toga, prošle je godine prodano više pržene kave nego ikada prije.
“Sa 479.700 tona prodaja je dosegla rekord, a veliki pobjednik je ugostiteljstvo”, rekao je Pribish. “Potrošnja kave izvan kuće porasla je za oko 45 posto u odnosu na prethodnu godinu”.
Ugostiteljski objekti bili su mjesecima zatvoreni 2021., ali “kava se pokazala otpornom na krize”, rekao je Prajbish. Naime, prošla je godina bila rekordna unatoč vrtoglavoj inflaciji i sve suzdržanijoj osobnoj potrošnji.
Unatoč tome, potrošači su češće izlazili na kavu izvan vlastitog doma. Ljudi žele konačno izaći izvan svoja četiri zida, ponovno popiti kavu negdje vani, rekao je Pribisch.
Povratak ljudi na radna mjesta bio je dodatni poticaj za kuhanje kave jer je “i klasična pauza za kavu doživjela renesansu”.
Fenix-magazin/MMD/DPA
