Proljeće, sunce, sladoled – tako lijepo, tako ukusno, tako skupo. Mnogi će se razočarati kada vide cijene sladoleda u 2023. godini u Njemačkoj.
U Berlinu je kuglica sladoleda već prodavana za tri eura, a cijene kuglice sladoleda širom Njemačke porasle su oko 20 posto.
Zašto cijene sladoleda vrtoglavo rastu?
U jednoj slastičarnici u Kölnu kuglica sladoleda sada stoji 1,70 eura, dok je prošle godine koštala 1,50 eura. Voditelj slastičarnice objašnjava povećanje cijene: “U usporedbi s prošlom godinom, mora mnogo dublje posegnuti u džep za sirovinama”.
Cijena šećera je gotovo udvostručena, a voće je poskupjelo za oko 20 posto. To povećava cjeloukupne troškove proizvodnje.
“Kada pravim sladoled, treba mi mlijeko, a mlijeko je poskupilo. Cijene ostalih proizvoda koji se koriste u proizvodnji sladoleda također su porasle“, kažu za njemačke medije iz Unije talijanskih proizvođača sladoleda u Njemačkoj.
Mnoge slastičarnice stoga ne mogu izbjeći dizanje prodajnih cijena.
Troškovi osoblja u slastičarnicama znatno su porasli zbog minimalne satnice
No, nisu samo sastojci poskupjeli. U jednoj slastičarnici u Hamburgu kuglica sladoleda sada stoji 2,40 eura. Sladoledar ima 20 posto veće troškove osoblja od povećanja minimalne satnice. Tome se trebaju dodati viši troškovi energije.
“Slastičari proizvode, skladište i prodaju na električnu energiju. Povećane cijene energije ovdje su važan faktor. Povećani troškovi osoblja također stvaraju probleme slastičarima”, dodaje glasnogovornica spomenute udruge.
Unatoč visokim cijenama, većina ljubitelja sladoleda ni ove godine ne želi ostati bez svoje kuglice sladoleda.
Fenix-magazin/SČ
