Njemački restoran “Schwarzwaldstube” koji se nalazi u Baiersbronnu, (Baden-Württemberg), proglašen je najboljim restoranom na svijetu za 2024.godinu prema ocjenu francuske organizacije La Liste.
La Liste godišnje objavljuje listu tisuću najboljih restorana sa svjetskog gastronomskog tržišta temeljenu na kompilaciji različitih vodiča i mišljenja gastronomskih kritičara
“La Liste” je imenovao 1.000 najboljih restorana na svijetu za 2024. godinu.
Gurmanski znalci na prvo su mjesto za iduću godinu stavili njemački restoran. S 99,5 od 100 mogućih bodova, restoran “Schwarzwaldstube” u Baiersbronnu pobjednik je globalne ljestvice. No, ovo prvo mjesto mora podijeliti s ostalih šest restorana s tri kontinenta, koji su također osvojili isti broj bodova.
鮨さいと,Saito Sushi, Minato-ku, Japan
龙景轩 – Lung King Heen, Hong Kong, Kina
Guy Savoy, Pariz, Francuska
La Vague d’Or – Le Cheval Blanc, Saint-Tropez, Francuska
Le Bernardin, New York, SAD
L’Enclume – Simon Rogan, Grange-over-Sands, Ujedinjeno Kraljevstvo
Ukupno 59 njemačkih restorana dospjelo je među 1.000 najboljih.
Ova tri njemačka restorana su među 25 najboljih:
Victor’s Fine Dining, Christian Bau, Perl
Waldhotel Sonnora, Dreis
Aqua, Wolfsburg
La Liste rang lista postoji od 2015. Standardizirane ocjene dodjeljuju se svakom restoranu pomoću bodovnog sustava od nula do 100, na temelju recenzija iz više od 600 vodiča za restorane i drugih izvora. Dotične autore recenzija zauzvrat ocjenjuju kuhari i dobivaju indeks vjerodostojnosti. Osim toga, u rezultate su uključene recenzije gostiju na online restoranskim portalima s težinom od deset posto.
Fenix-magazin/MD/
