Pečena peciva za doručak vrlo su popularna zbog jednostavne pripreme. No, novi test 36 različitih vrsta peciva sa sjemenkama, koji je proveo Öko-Test, otkrio je zabrinjavajuće rezultate.
Iako je više od polovice testiranih proizvoda dobilo ocjenu “dobar” ili “vrlo dobar”, na tržištu postoje i ozbiljno problematični proizvodi, piše Ruhr24.
Tri proizvoda s opasnim sastojcima
Posebno je kritično stanje kod bezglutenskih peciva:
Edeka Weltmeisterbrötchen glutenfrei
K-free Saatenbrötchen glutenfrei
Schär Gluten-Free Mehrkornbrötchen
Prema nalazima testa, ova peciva sadrže zasićene mineralne uljne ugljikovodike (MOSH/MOSH-analoge). Te tvari se mogu nakupljati u ljudskom masnom tkivu i organima, a zdravstvene posljedice još nisu u potpunosti razjašnjene.
Daljnji problemi pronađeni u pecivima
Osim mineralnih ulja, test je pokazao:
Glyphosat pronađen u Gut & Günstig vital & fit 6 Mehrkornbrötchen
Ostatke Captana (sumnja se da je kancerogen) u bezglutenskim pecivima iz Edeke, Kauflanda i Dr. Schära
Višak soli i umjetni dodaci
Devet proizvoda imalo je povišeni udio soli (više od 1,2 g na 100 g), što povećava rizik od srčanih i krvožilnih bolesti.
Kritizirani su i dodaci poput prirodnih aroma, bojila (ekstrakti ječma, raži, slada, karamela, jabuke).
Koja peciva su prošla test s “vrlo dobro”?
11 proizvoda zaslužilo je najvišu ocjenu, uključujući i tri bezglutenska proizvoda:
Bio Landbrötchen kernig mit Sauerteig (Aldi Nord/Süd)
Edeka Bio Landbrötchen kernig mit Sauerteig
Grafschafter Bio 4 Körner Krusti, Bioland (Lidl)
Herzberger Mehrkorn Bio-Brötchen, Naturland
Alnavit Bio glutenfrei körnige Brötchen
Grafschafter Glutenfrei Bio Korntaler (Lidl)
Schnitzer Glutenfreiheit Bio Panini Grainy
Bio proizvodi gotovo bez pesticida
Bio-peciva bila su gotovo potpuno bez ostataka pesticida, dok su konvencionalna peciva u testu pokazala prisutnost različitih ostataka.
Preporuka: Tko želi biti siguran, neka bira bio-peciva i izbjegava proizvode s dugim popisom sastojaka i nepotrebnim dodacima.
Fenix-magazin/IK
