Perec bi trebao postati UNESCO-va nematerijalna kulturna baština. Pekarski ceh prvi je predložio da se obrt pečenja pereca uvrsti na nacionalni popis kandidata za kulturnu baštinu, piše agencija dpa.
Perec bi trebao postati UNESCO-va nematerijalna kulturna baština. Ceh pekara Baden-Württemberga u Njemačkoj prvi se prijavio za stavljanje zanata pečenja pereca na nacionalni popis kandidata za nematerijalnu kulturnu baštinu.
Njemački ministar poljoprivrede Cem Özdemir (Zeleni) rekao je u četvrtak u Bad Urachu u Baden-Württembergu da podržava ovaj projekt.
“Posvećen sam tome da to postane transnacionalna inicijativa”, rekao je. Pereca, naime, ima i u Bavarskoj, Austriji, Švicarskoj i Alzasu.
Bavarska ministrica poljoprivrede Michaela Kaniber (Kršćansko-socijalna unija) impresionirana je projektom kojim se želi zaštiti perec. Već je na ovu temu razgovarala s kolegama u susjednim zemljama.
Perec je najprodavanije pecivo u njemačkim pekarama. Iznimno je popularno u kombinaciji s maslacem. Stanovnici Njemačke, ali i Švicarske i Austrije, perece konzumiraju najčešće za doručak.
Pretpostavlja se da se svakog dana proda na milijun ovakvih peciva u Njemačkoj. Ovisno jesu li kupljeni kod pekara ili u supermarketu pereci koštaju od 0,65 do 1,50 eura.
U prosjeku 100 grama pereca ima oko 310 kalorija. Prosječni pereci teže 85 grama ili 263 kcal.
Fenix-magazin/SČ/dpa
