Kulturi 2026. održat će se na temu gastronomije 2. travnja održana je konferencija za novinare, povodom najave konferencije KultuRi 2026 – Konferencije valorizacije kulturno povijesne i sakralne baštine u turizmu, u prostoru Gradske vijećnice Rijeka, u prizemlju zgrade Grada Rijeke.
KultuRi 2026. bit će posvećena temi gastronomije, a održat će se 9. i 10. travnja u Islamskom kulturnom centru u Rijeci.
Ovogodišnja konferencija posvećena je temi kulinarske baštine kao važnog turističkog resursa i snažnog pokretača održivog razvoja destinacija. Poseban naglasak stavlja se na ulogu gastronomije u očuvanju identiteta, stvaranju autentičnih turističkih doživljaja te jačanju konkurentnosti na globalnom tržištu.
Na konferenciji za novinare program su predstavili Sunčana Matić iz agencije Lux promocija, Amira Kapetanović, savjetnica u Upravnom odjelu za gospodarstvo, razvoj, ekologiju i europske projekte Grada Rijeke, Jelena Grubelić Kušeta iz Turističke zajednice grada Rijeke te Velid Đekić iz Muzeja grada Rijeke.
Sunčana Matić uvodno je predstavila program konferencije, naglasivši kako je koncipiran kroz tematske cjeline i niz predavanja koja donose svojevrsne reminiscencije na prošlost i važnost hrane kao dijela svakodnevnog života i identiteta.
Istaknula je kako se programom nastojalo izbjeći pretjeranu komercijalizaciju i turistifikaciju kulinarske baštine, uz naglasak na njezino očuvanje i autentičnu interpretaciju.
Dodala je kako turizam, iako može predstavljati rizik za degradaciju prostora i baštine, istovremeno pruža priliku za njezinu revitalizaciju kroz kvalitetne gastronomske manifestacije koje povezuju tradiciju i suvremene pristupe. Ovogodišnji program temelji se na kulinarskoj baštini Kvarnera, potaknut aktualnom titulom Europske regije gastronomije, s ciljem promišljanja njezine uloge u budućem razvoju turizma.
U ime Grada Rijeke, Amira Kapetanović istaknula je zadovoljstvo što Grad ponovno ima priliku podržati konferenciju koja će se održati sljedećeg tjedna u Islamskom kulturnom centru u Rijeci, a koja u fokus stavlja kulinarsku baštinu kao važan segment kulturnog i turističkog identiteta. U ime Turističke zajednice Grada Rijeke, Jelena Grubelić Kušeta je istaknula kako Rijeka svoju prepoznatljivost gradi na autentičnosti, spoju kulture, povijesti i multikulturalnosti, u što se prirodno uklapa i bogata gastronomska ponuda. Naglasila je kako gastronomija danas nadilazi osnovne potrebe te postaje ključni motiv dolaska turista i važan dio doživljaja destinacije, kroz autohtone okuse, lokalne namirnice i tradicijske recepte koji pričaju priču o identitetu i načinu života lokalne zajednice. Posebno je istaknula kako se konferencija uklapa u širi kontekst činjenice da Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije, što predstavlja i priznanje, ali i obvezu daljnjeg razvoja kvalitete i autentičnosti ponude.
Velid Đekić najavio je predavanje o povezanosti riječke industrijske baštine i gastronomije, istaknuvši kako je Rijeka nekada imala iznimno razvijenu prehrambenu industriju – od rafinerije šećera i ljuštionica riže do tvornica čokolade, ulja i brojnih mlinova. Naglasio je kako su upravo ti industrijski pogoni ostavili dubok trag u lokalnoj kulinarskoj tradiciji, što se može prepoznati u poznatim jelima i slasticama riječkog kraja. Poručio je kako je važno dodatno osvijestiti tu poveznicu i snažnije je uključiti u suvremenu turističku i kulturnu ponudu grada.
Program konferencije obuhvatit će stručna i znanstvena predavanja, primjere dobre prakse te panel-rasprave, a ulaz na sva događanja je besplatan. Središnji dio prvog dana programa, 9. travnja, održat će se panel-rasprava o mogućnostima razvoja kulinarske baštine kao održivog turističkog proizvoda, na kojoj će sudjelovati Karin Mimica, Dražen Lesica i Zlatko Puntijar. U sklopu programa predviđena su i brojna predavanja, među kojima se ističe izlaganje Velida Đekića o riječkom čokoladnom slonu te prezentacije o tradicijskoj gastronomiji i njezinoj turističkoj valorizaciji.
Sudionicima će svoja iskustva i projekte predstaviti i Muhamed Mandžić, Klara Trošt Lesić, Melita Peroković, Jelena Mateševac Skočilić i Marko Radić, koji će govoriti o primjerima dobre prakse u povezivanju gastronomije, lokalne zajednice i turističke ponude. Drugog dana konferencije, 10. travnja, naglasak će biti na ulozi gastronomske baštine u kreativnom turizmu, pri čemu će izlaganja održati Elena Rudan, Branka Bezić Filipović, Maja Staraj, Petra Mandac te Zvijezdana Klobučar Filčić.
Konferencija KultuRi još jednom se potvrđuje kao važna platforma za razmjenu znanja, iskustava i ideja, potičući razvoj inovativnih i održivih turističkih proizvoda temeljenih na kulturnoj i gastronomskoj baštini. Organizator konferencije je agencija Lux promocija, uz potporu Grada Rijeke i Turističke zajednice grada Rijeke te pokroviteljstvo Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske.
KultuRi okuplja stručnjake iz područja turizma, kulture, gastronomije i održivog razvoja. Pozivani su svi zainteresirani da prate program KultuRi i postanu dio razvoja kulturnog turizma budućnosti. Ulaz na Kulturi je slobodan uz prethodnu najavu dolaska organizatoru na kontakt: [email protected] / Opširnije: www.kulturi.eu
Fenix-magazin/MD/SM
