ÖKO-TEST je testirao 50 piva (Pils) različitih proizvođača. Mnogi od njih su uvjerljivo prošli test , uključujući i vrlo jeftino pivo. Međutim, dva piva nisu zadovoljila testiranje.
Čvrsta glava pjene, blago gorkastog okusa i fine note hmelja – takvo bi trebalo biti kvalitetno pivo. I doista, kako sugerira analiza ÖKO-TESTA (izdanje 6/2022), ova očekivanja od najpopularnije vrste piva u Njemačkoj rijetko su iznevjerena. Časopis je analizirao pilsnere 50 robnih marki i dao im je na testiranje okusa od strane senzorskih stručnjaka za testiranje piva.
Rezultat: 45 proizvoda završilo je test s ocjenom “dobar” ili “vrlo dobar”. Uz poznate brendove kao što su Beck’s, Bitburger, Krombacher, Neumarkter Lammsbräu, Hasseröder i Veltins, najbolje je i jeftino pivo iz Edeke- 500 ml košta samo 0,39 eura.
Tri druga proizvoda su na testu dobili ocjenu “zadovoljavajuće”. Međutim, dvije druge marke nisu prošle test: jedna je pala s “loše”, druga je samo “nezadovoljavajuća” prema ispitivačima.
Glifosat i klice u Pilsu
No, ispitivači su u dvanaest piva poznatih marki pronašli tragove herbicida glifosata protiv korova, za kojeg se sumnja da uzrokuje rak.
Vrijednosti su znatno ispod maksimalno dopuštenih u Europskoj uniji za pivarski ječam. Iz razloga preventivne zaštite potrošača, ÖKO-TEST ipak dodjeljuje odbitke pri ocjenjivanju. Uostalom, sva testirana organska pils piva ne sadrže kontroverzni herbicid.
Što se tiče izvornog sadržaja sladovine i zadržavanja glave pjene, nijedan pils nije zatajio.
Testni konzumenti također imaju malo za prigovoriti. U deset piva, međutim, stručnjaci su opisali negativne note koje nisu tipične za pilsnere.
Oni su potvrdili da je “okus kontaminacije s notama maslaca”. Razlog: laboratorij je otkrio kontaminaciju pediokokom. Iako bakterije mliječne kiseline nisu štetne za ljude, uzrokuju značajno smanjenje kvalitete, navodi ÖKO-TEST. Ovdje je pogođen Pinkus Pils (Bioland) iz pivovare Brauerei Pinkus Müller s ocjenom “nezadovoljavajuće” (ocjena 6).
Čak ni pilsner iz diskonta nije uvjerljiv i pada s ocjenom “loše” (ocjena 5). Radi se o Kaiserkrone Pilsner iz Norme koji nije mogao uvjeriti ispitivače u pogledu okusa.
Fenix-magazin/DP/MMD
