Dugogodišnji obiteljski lanac pekarnica prisiljen je zatvoriti svoja vrata. Vlasnica pekarnice navodi konkurenciju, visoke troškove energije i sirovina, prekomjernu birokraciju i rastuće troškove rada kao razloge zatvaranja svog obrta, pišu njemački mediji.
Nakon 435 godina u obiteljskom poslu, pekara Breithaupt u Darmstadtu zatvorit će se do sredine godine. Vlasnica izjavila je za njemačke medije da se osjeća prisiljenom poduzeti ovaj korak zbog konkurencije.
Više nema novca
Prije samo nekoliko mjeseci, zapošljavala je 41 osobu u šest poslovnica. Sada su ostale samo glavna trgovina i jedna poslovnica s 20 radnika. Nakon odbitka svih troškova, više nema dovoljno novca za potrebna ulaganja, objasnila je vlasnica.
Navike kupaca su se promijenile, dodala je. “Ljudi idu u velike trgovačke centre i tamo kupuju. Oni tjeraju prave obrtničke tvrtke poput naše u propast”, rekla je.
Zatvaranje nakon 435 godina
Nadalje, “nema plana nasljeđivanja i nema održivih budućih izgleda”, izjavila je pekarska majstorica. U trenutnim okolnostima, njezina djeca ne mogu preuzeti posao. „Stvari su krenule nizbrdo s pandemijom“, rekla je. Drugi čimbenici koji su tome doprinijeli uključuju visoke troškove energije i sirovina, birokraciju i rastuću minimalnu satnicu.
Pekara posluje od 1591. godine. Sadašnja vlasnica, Bettina Breithaupt, pripada 15. generaciji pekara koji su vodili posao. Samo je još jedna obiteljska pekara u Njemačkoj starija: Adl Bakery u Kemnathu u Bavarskoj, otvorila je svoja vrata 1573. godine.
Fenix-magazin/SČ
