Poznata njemačka blogerica hrvatskog podrijetla i magistara artium srednjovjekovne povijesti Jelena-Drina Lozo (35) iz Kölna, sudjelovala je nedavno u programu njemačke televizije WDR (Westdeutscher Rundfunk).
U emisiji na temu kulinarstva pripremala je hranu prema receptima koje savjetuje za božićni ručak.
Među ukusnim delicijama, našli su se i recepti hrvatske kuhinje u koju se ubraja i popularno tradicionalno blagdansko jelo – sarma.
Predstaviti 
hrvatsku hranu u kulinarskoj emisiji milijunima njemačkih gledatelja pred malim ekranima, Jeleni nikad nije predstavljalo problem. Kroz svoj blog već godinama promovira hrvatsku kuhinju koju njeguje od ranog djetinjstva.
„Moja su sjećanja iz djetinjstva povezana s ukusnom hrvatskom hranom. Mnogi ljudi u Njemačkoj ne znaju što čini hrvatsku kuhinju posebnom i koliko je ona raznolika.
Zato i na mojem blogu „Der kulinarische Donnerstag“ opisujem kako pripremam sarmu, koju u obitelji pripremamo svake godine u vrijeme Božića. Na blogu objašnjavam kako se priprema tijesto za pitu bez da dobijete slom živaca“, smije se Jelena Lozo.
Otkrila je i kako joj je oduvijek najdraže jelo pita s krumpirima, poslužena uz kiselo vrhnje.
Savršena večera
Jelena Lozo je rođena u Kölnu. Otac joj je iz Poljica kod Imotskog, majka iz Roškog Polja kod Tomislavgrada u BiH. Jelena u Kölnu živi sa suprugom Nijemcem, te je baš na njegov nagovor otvorila blog 2016. godine.
„Nagovarao me gotovo godinu dana. Uvijek sam rado kuhala za nas dvoje, za drage prijatelje i druge goste. Smatrao je da je to logičan slijed događaja. Bio je u pravu! Blog mi je poslužio kao odličan „ventil“. Mogu s drugima dijeliti svoju strast na temama kulinarstva, receptima, ponuditi svoje ideje, a možda čak i inspirirati čitatelje“, govori Jelena.
Na društvenim mrežama je prate tisuće ljudi
Jelena je sudjelovala i u emisiji „Das perfekte Dinner – Wer ist der Profi?“ na njemačkom TV kanalu VOX, gdje je pokušala pobijediti profesionalnog kuhara.
– Za Radio Cosmo i za WDR nekoliko sam puta pripremila hranu hrvatskih recepata. Na WDR-u, u emisiji „Hier und Heute“, redovito predstavljam jednostavne recepte za svakodnevni život. Uz to, pišem kulinarske članke za turistički blog Grada Kölna“, otkrila je Jelena.
Jelena i njezini prijatelji već godinama provode jedan jako zanimljiv projekt – „Supper Club“. Pozivaju njima nepoznate ljude u svoj dom, koji im se prethodno jave putem bloga, te kuhaju za njih. Sve prikazuju na stranici bloga „Der kulinarische Donnerstag“.
Mnogi moji pratitelji taj projekt smatraju jako zanimljivim. U početku sam to radila s dvoje kolega. Počeli smo 2000. godine i od tada, svakog četvrtka, kuhamo kod nekog doma. Zato se blog i zove „Der kulinarische Donnerstag“, govori Jelena. Njezin blog mjesečno posjeti nekoliko tisuća posjetitelja.
Trenutno je na Instagramu prati oko 10.000 ljudi.
– Zaista uživam u komunikaciji s drugim ljudima, u razmjeni savjeta i ideja. Jedva čekam vidjeti kako će se stvari razvijati u budućnosti – govori Jelena. Iako joj nije teško kuhati za bilo koga i zadovoljiti svačiji ukus, razlike između Hrvata i Nijemaca, što se hrane tiče, gotovo da ni nema.
– Imam osjećaj da su mnoge prehrambene navike postale sličnije u urbanim sredinama, primjerice u Njemačkoj kao i u Hrvatskoj. Kad sam u supermarketu,
bilo u Kölnu ili u Zagrebu, ne osjećam da postoje velike razlike. Ista stvar je u velikom dijelu restorana. Uvijek postoji ta široka masa koja želi puno hrane za malo novca, bez obzira na kvalitetu. Ali, drago mi je da se u obje zemlje ponavlja taj trend prema održivosti i regionalnim proizvodima. Hrvatska ima luksuz sjajnih proizvoda – pa bi bilo lijepo kada bismo se zalagali za kvalitetu, a ne za kvantitetu, zaključila je Jelena Lozo.
Fenix-magazin/Marijana Dokoza
Želite li čitati zanimljive priče o Hrvatima u iseljeništvu i u tiskanom izdanju Fenix Magazina, možete se pretplatiti:
putem e-maila: revelin.media@gmail.com
telefonom: +49 (0) 69 34 878 1400
faksom: +49 (0) 69 34 878 1409
ili putem linka ONLINE PRETPLATA
