Ostala je ista ona djevojka koju sam upoznao prije 14 godina. Jednostavna, skromna, lijepa i dobra – govori proslavljeni njemački TV kuhar, Horst Lichter, o svojoj supruzi, Hrvatici Nadi Sosinki.
Nijemac s brkovima kakve je nosio Salvador Dali, kuhao je za mnoge slavne osobe. U njegovim jelima uživao je čak i Mick Jagger, pjevač grupe Rolling Stones. Danas Lichter najradije kuha za svoju obitelj.
Razgovarala: Marijana Dokoza
Fenix: Odakle Vaša ljubav prema kulinarstvu?
Horst: Iz ljubavi prema ljudima. Još kao malo dijete sam sjedio u kuhinji i promatrao majku kako kuha. Radovalo me sjediti za stolom, gledati kako ljudi razgovaraju i uživaju u jelu. Sa 14 godina sam krenuo u kuharski zanat i već sam tada htio imati gostinjsku kuću gdje će se ljudi sastajati i družiti uz jelo.
Fenix: Danas ste jedan od najpoznatijih kuhara u Njemačkoj. Kako je zapravo sve krenulo?
Horst: Sasvim slučajno. Prije 13 godina su mi na WDR-u ponudili jednu kulinarsku TV emisiju i tu sam proveo četiri godine. Potom sam dvije godine pauzirao, a onda su me pozvali u kulinarski show na SAT 1 televiziji. Pet vrhunskih, poznatih kuhara i pet poznatih osoba se natjecalo u kuhanju. Pobijedio sam. Bilo mi je to nevjerojatno, jer su kolege bili poznati kuhari koji su kuhali za zvijezde. U to vrijeme za mene nitko nije znao. Nakon te pobjede, počele su ponude za ZDF televiziju i ostale poznate TV programe.
Volim vidjeti sretne ljude
Fenix: Osim što dobro kuhate, u svojim TV emisijama nasmijavate ljude!
Horst: Da, obožavam vidjeti kada su ljudi sretni. To me ispunjava.
Fenix: Je li istina da ste Nadu zaprosili u kuhinji?
Horst: Da, jesam. Jednoga sam dana morao otputovati. Ona je stajala u kuhinji i pravila kolač. Došao sam sa spakiranim kuferima u kuhinju. Kada sam je ugledao, bilo mi je jasno da to moram učiniti. To je žena koju neizmjerno volim i bez koje ne mogu zamisliti život. Rekao sam joj; “ljubavi, mi ne možemo više ovako živjeti!” I zaprosio sam je. Na moju sreću, pristala je. Vjenčali smo se prije četiri godine.
Fenix: Što Vas fascinira kod Vaše Hrvatici?
Horst: Još je uvijek ona ista djevojka koju sam upoznao i u koju sam se zaljubio. Nije od onih koje samo žele lijepe torbice i haljine. I nakon sve te slave, ostala je ona ista djevojka u koju sam se zaljubio. Predivna, prirodna i jednostavna.
Kamena kućica u Hrvatskoj
Fenix: Osim u Nadu, zaljubili ste se i u njenu rodnu zemlju.
Horst: Proputovali smo gotovo cijelu Hrvatsku, ali smo se udomaćili na Pagu. Ostvarili smo svoj san i napravili kamenu kućicu na Pagu. Obožavam tamošnje ljude, masline, volim tu zemlju. S Hrvatskom sam osjećao i rat. Bila su to teška vremena. Majka moje supruge je umrla u ratu. Mjesto gdje je supruga odrasla je razrušeno. To nas je jako pogodilo. Danas se Hrvatsku mora posjetiti i ne razumijem zašto ljudi odlaze na Mallorcu, kada je Hrvatska puno ljepša i bliža.
Fenix: Volite li hrvatsku kuhinju
Horst: Naravno. Vi spremate dosta povrća uz meso. Volim i hrvatske kolače. Ali, najviše me fascinira gostoprimstvo hrvatskih ljudi. Kad dođete kod nekoga u goste, i ako vas uopće ne poznaju, donose vam sir i pršut. Nijemci moraju od Hrvata učiti o gostoprimstvu. Kod nekih naših Nijemaca ne dobiješ ni čašu vode.
Fenix: Poznajete li nekog hrvatskog slavnog kuhara?
Horst: Poznajem dobre kuhare koji imaju svoje restorane. Ima jedan restoran na Pagu, Boris mu je vlasnik i odličan je kuhar.
Fenix: Nekada ste imali slavne goste poput Micka Jaggera, kuhate li još za poznate osobe?
Horst: Sada manje jer nemam više svoj restoran. Ponekad kuham, ako mi se da. Ali, nije mi važno je li netko slavan ili nije. Samo da je dobar. Ako nije dobar i ne sviđa mi se njegovo društvo, ne želim niti kuhati za njega.
Fenix: Imate li najdražeg gosta?
Horst: Da, svoju obitelj.
Fenix: Javnost ste iznenadili kada ste 32.000 eura, polovicu svog dobitka u njemačkom kvizu „Tko želi biti milijunaš“ odlučili darovati Dječjoj bolnici u Klaićevoj u Zagrebu. Pomažete li često?
Horst: Pomažem redovito. Klaićevoj smo već treći put donirali novac. Nedavno sam opet pobijedio u jednom showu. Ali, ne želim dati novce velikim organizacijama. Nikada ne znaš gdje taj novac odlazi. Ovako znam da je otišao na pravo mjesto. U Njemačkoj postoji jedna dječja klinika za djecu oboljelu od raka koja kontaktira sa zagrebačkom klinikom i zna kada im je potrebna pomoć.
Fenix: Kada opet odlazite u Hrvatsku?
Horst: Bili smo ove godine za Uskrs i opet ćemo na ljeto šest tjedana.
FeniX: Razumijete li hrvatski i govorite li ponešto?
Horst: Vrlo malo, jer je hrvatski jezik težak. Znam reći; „molim“, „dobar dan“, „dobra večer“, „kokoš“, „daj mi“, i još nekoliko riječi. Moram još učiti.
Razgovarala : Marijana Dokoza
Email : marijana.dokoza@fenix-magazin.de
