U njemačkom gradu Dresdenu kupci nedjeljom moraju dublje posegnuti u džep za kruh i peciva u nekoliko pekarnica. Razlozi za poskupljenje nisu samo sve veći troškovi za energiju.
Dresdenski pekar od ovog vikenda uvodi nadoplatu za svoje proizvode. Kupci u pet poslovnica ubuduće će peciva, kruh i kolače nedjeljom plaćati 10 do 15 posto više, pišu njemački mediji.
Poskupljenje ne opravdava samo višim troškovima energenata, nego i dodatkom na plaću zaposlenicima nedjeljom od 50 posto.
“Pažljivo smo izračunali, generalno bismo podigli cijene, ali mislimo da će se kupci u nedjelju počastiti svježim pecivom po nešto višoj cijeni jer smo otvoreni”, rekao je pekar za njemačke medije.
Nije jedini pekar s nadoplatom za vikend
Dva primjera izračuna: od ponedjeljka do petka pecivo stoji 80 centi, a u nedjelju 90 centi.
Miješani kruh od jednog kilograma preko tjedna je dostupan za četiri eura, a nedjeljom za 35 centi više.
U poslovnicama pekarnica kupci su o nedjeljnoj nadoplati obaviješteni, navode njemački mediji.
Drugi pekar iz Dresdena prakticira nedjeljno poskupljenje gotovo godinu dana.
Kod njega kruh od jednog kilograma preko tjedna košta 3,70 eura, a vikendom 4,05 eura.
Integralni kruh od 750 grama radnim danom stoji 3,80 eura, a vikendom 4,15 eura.
Isplaćuje dobrovoljne bonuse radnicima
“Svjestan sam da u svom poslu moram raditi i vikendom. Ali za mlađe osoblje, slobodno vrijeme i zajedničko iskustvo s obitelji i prijateljima tijekom vikenda igraju sve važniju ulogu”, kaže pekar.
Zato je želio svojim zaposlenicima isplatiti dobrovoljni bonus nedjeljom i državnim praznicima. Od tada više nema kadrovskih briga, navode njemački mediji.
Nijemci godišnje pojedu oko 80 kilograma kruha i peciva, izračunala je Udruga za istraživanje žitarica, tržišta i prehrane. Nijedna druga zemlja ga ne jede više. Međutim, posljednjih godina cijene pekarskih proizvoda su porasle.
Poskupljenje su pekari opravdali višim troškovima za osoblje, skokom cijena sirovina, kao i većim troškovima za energiju.
Fenix-magazin/SČ
