Opravdali povjerenje i očekivanja
Dodjela Večernjakovih domovnica najpopularnijim Hrvatima izvan domovine završena je i ove godine gala večerom, koja je po prvi put bila povjerena dvojici poznatih hrvatskih ugostitelja iz Frankfurta Dariju Juriću i Ivanu Lončaru. Nakon što su 17 godina uspješno vodili vlastiti restoran u Eschbornu, Jurić i Lončar prije tri godine preuzeli su vođenje te renomirane ugostiteljske kuće u frankfurtskoj četvrti Goldstein, koju je do mirovine također uspješno vodio hrvatski ugostitelj Branko Jelčić. A baš u istoj toj kući u Goldsteinu, gdje je i dvorana Saalbau, prije devet godina održana je prva Večernjakova domovnica. Iako je Večernjakova domovnica nakon toga preselila u prestižnu Kongresnu dvoranu u Bad Homburg, veza organizatora sa Haus Goldsteinom nije prekinuta. Ove godine dodatno je učvršćena odličnom hranom i uslugom na gala večeri, za koju su mnogi gosti imali samo riječi hvale. Po prvi put na Večernjakovoj domovnici umjesto švedskog stola hrana i piće služeni su za svim stolovima.
– Organizirati gala večeru na Večernjakovoj domovnici nama je bio veliki izazov. Broj ljudi nam nije bio problem, jer smo nedavno organizirali sličnu gala večeru za preko 400 njemačkih sudaca. Ali činjenica da dolazimo na najpoznatiji i po mnogima najugledniji hrvatski skup u iseljeništvu, na kojem su se već iskazali poznati hrvatski ugostitelji
iz frankfurtske regije nagnala nas je na maksimalnu pripremljenost, gdje nije smjelo biti iznenađenja. Drago mi je da su reakcije ljudi pozitivne i da smo sa organizatorima Večernjakove domovnice već dogovori li nastup za iduću godinu, kada Domovnica slavi desetu obljetnicu – kaže Jurić. Pritom odaje zahvalnost i svom poslovnom partneru i iskusnom ugostitelju Ivanu Lončaru te cijelom timu na odlično obavljenom poslu.Ne samo pohvale gostiju sa odreda pozitivnim komentarima za odličan izbor hrane te vrhunski servis, Juriću i Lončaru gode i pohvale njihovih kolega ugostitelja koji su bili na Domovnici.
– Lijepo je čuti pohvale, iako znamo da na takvim velikim skupovima bude i sitnih propusta te da uvijek može biti bolje. Sad kada imamo iskustva, već znamo što ćemo napraviti za iduću godinu, biti još bolji i efikasniji – slažu se Jurić i Lončar.
S novim voditeljima Haus Goldsteina razgovarali smo na terasi njihova vrtnog restorana s kojeg se pruža pogled na obližnji veliki park. Vrtni restoran je jedan od tri restorana koja imaju u svom objektu. Uz njega i restoran koji je otvoren svakog dana za objede i večere, koriste i restoran u velikoj dvorani s oko 250 mjesta, gdje se organiziraju proslave vjenčanja, pričesti i krizmi. Tijekom ljetnih mjeseci vanjska terasa natkriva se pa su posjetitelji zaštićeni od sunca ili kiše.
Posla ima dovoljno, samo se treba stalno dokazivati. Bez toga nema ni uspjeha, kažu ovogodišnji organizatori cateringa na Večernjakovoj domovnic. Po mnogim mišljenjima sa svojim ugostiteljskim nastupom opravdali su očekivanja na finalnoj večeri Večernjakove domovnice.
