Čokolada u Njemačkoj je poskupjela i to za čak 13,1 posto. Cijene ovog proizvoda će rasti i u 2024. godini.
Potrošači u Njemačkoj iznenađeni su višim cijenama čokolade. Njemački mediji pokušavaju naći razloge zašto čokolada sada košta znatno više u Njemačkoj i zašto se potrošači moraju naviknuti na visoke cijene ovog proizvoda.
Kiše u zapadnoj Africi dižu cijene kakaovca
Svatko tko prije Božića želi kupiti čokoladu za svoje najdraže, ostat će zaprepašten cijenama. Hrana u Njemačkoj već mjesecima poskupljuje, a proizvod koji je posebno poskupio je čokolada.
Cijene čokolade u studenom su bile 13,1 posto više nego u istom mjesecu prošle godine, pokazali su podaci Zavoda za statistiku. Razlozi “čokoladne inflacije” leže u sve skupljim sastojcima. Naime, cijena kakaovca vrtoglavo raste od proljeća, a samo od početka godine je porasla za više od 60 posto.
Većina kakaovca za njemačku čokoladu dolazi iz zapadne Afrike. Njemački proizvođači uvezli su gotovo polovicu kakaovca iz Obale Bjelokosti 2022. (47,8%). Gana (9,7%) i Nigerija (5,8%) također su važni proizvođači.
Kako navode njemački mediji, navedena područja pate od obilnih oborina zbog klimatskih promjena. “To dovodi do bolesti biljke kakaovca. Zbog toga je smanjena ponuda kakaovca na tržištu”, rekli su iz Savezne udruge njemačke konditorske industrije (BDSI).
“Čokoladna inflacija” će se nastaviti i u 2024. godini
Loša žetva ne utječe samo na kupce čokolade u Njemačkoj kroz više cijene, već prije svega na uzgajivače kakaovca i njihove obitelji u zemljama poput Obale Bjelokosti.
Prema informacijama BDSI-a, “državno zajamčene minimalne cijene za uzgajivače kakaovca do sada su samo neadekvatno odražavale naglo povećane cijene na svjetskom tržištu.” S druge strane, proizvodi za zaštitu usjeva postaju sve skuplji za poljoprivrednike.
Ali, nije samo kakao ono što diže cijene čokolade. I cijene šećera u EU već mjesecima snažno rastu. Osim toga, proizvođači imaju veće troškove za osoblje, logistiku, pakiranje i energiju.
Zbog toga industrija ne očekuje kraj “čokoladne inflacije” u idućoj godini. S jedne strane, žetva kakaovca ostaje ovisna o vremenskim uvjetima u zemljama uzgoja. Ali, postoje i novi izazovi, kažu iz BDSI-a: “Dokaz o sljedivosti u skladu s EU Uredbom o krčenju šuma najkasnije od kraja 2024. već dovodi do većih troškova za domaće proizvođače čokolade.”
Zakoni o opskrbnom lancu u Njemačkoj i EU također imaju za cilj osigurati, između ostalog, da proizvodnja čokolade postane održivija i društvena. Samo da bi ispunila ove zahtjeve, čokolada će vjerojatno postati skuplja 2024. godine, pišu njemački mediji.
Fenix-magazin/SČ
