– Vinogradi su vam kao žene, treba ih njegovati, možda i više nego žene – kaže Božo Martinović, direktor vinarije Dubrovački podrumi iz Grude u Konavlima.
Vinarija Dubrovački podrumi d.d. je vodeća vinska kuća dubrovačkog i konavoskog vinogorja po opsegu i kvaliteti proizvodnje s dugom tradicijom koja je počela 1876. godine.
uzvanicima gala večeri dodjele Večernjakove domovnice
Vinarija Gruda sagrađena je 1963. godine s kapacitetom od 250 vagona prostora po tada suvremenim tehnološkim rješenjima, a u više navrata osuvremenjivana i povećavanog kapaciteta do današnjih 750 vagona. Do kraja šezdesetih godina podignuto je u Konavoskom polju 157 ha netto plantažnih vinograda.
Nakon Domovinskog rata iz kojeg je tvrtka Dubrovački podrumi izašla, kao i cijeli konavoski kraj, poharana i spaljena nalazi snagu za oživljavanje zapuštenih, ratom uništenih vinograda, a 2002. godine u sklopu Vinarije Gruda uređuju i montiraju najsuvremeniju tehnologiju za stabilizaciju, filtriranje i liniju za punjenje kapaciteta 2000 boca na sat.
– Neki naši vinogradi sežu u poslijeratno vrijeme, neki su iz predratnog vremena, ali nakon 2000. godine zasadio sam vinograde na obroncima Cavtata. Kako se mijenja tržište vina, tako to zahtjeva i posebne položaje, a mi u tom našem najjužnijem dijelu, hvala Bogu, imamo i najbolje moguće pozicije, pa smo to iskoristili.
Nadamo se da ćemo i ubuduće zanavljati vinograde. Ako svake druge godine ne sadite nove vinograde, nema uspjeha, jer stari vinogradi ne mogu vječno trajati – kaže Martinović.
Posebno mu je drago i čast mu je da Hrvatima u inozemstvu može s ljubavlju ponuditi jednu čašu onog proizvoda koji je potekao iz domaćinskih, težačkih, ”iz naših konavoskih, hrvatskih ruku”.
– Ponosan sam što vole i lijepo se osjećaju s tom našom čašom vina – govori Božo Martinović.
U njegovim vrhunskim vinima uživali su nedavno gosti u Kongresnoj dvorani njemačkog elitnog grada Bad Homburga na gala večeri 13. Večernjakove domovnice.
Priznaje, bilo mu je drago vidjeti 500-tinjak gostiju koji uživaju u vinima vinograda u koje je on uložio puno ljubavi, strpljenja i truda.
– Dolazim na Večernjakovu domovnicu od 2008. godine, dakle od samih početaka. Izazovan je to posao, baš kao i vinogradi. Treba puno truda, organizacije i ljubavi kako bi sve to uspjelo – kaže Božo Martinović.
Veliki izvoznik
Martinović kaže da su gotovo sva vina Dubrovačkih podruma koja se nude njemačkom i drugim tržištima služena ili su po prvi put kušana na Domovnici, od Parca, Plaususa, Merlotine, Trajectuma, Plavca malog, Cabernet Sauvignona, Raguse, Crljenka, Malvazije i ostalih vina te kuće. Zahvaljujući dugogodišnjem prijateljstvu sa Stipom Puđom i prijateljskim i poslovnim odnosima s dugogodišnjim glavnim sponzorom Večernjakove domovnice Petrom Budimirom, Dubrovački podrumi su postali jedan od najvećih hrvatskih izvoznika vina na inozemno tržište.
– Stipe Puđa i ja se znamo još iz teških, ratnih dana. Iz tih prvih dana rata, i te naše ljudske i prijateljske veze sežu do danas, evo već 30 godina. Zato sam ponosan jer sudjelujem u projektu Večernjakova domovnica – kaže Martinović.
Dodaje da i Puđa i on, svatko na svoj način, moraju njegovati i voljeti ono što rade, a u čemu i drugi uživaju; Puđa Večernjakovu domovnicu, a on svoje vinograde.
Fenix-magazin/Marijana Dokoza
