Njemačkim restoranima i hotelima trenutačno nedostaje više od 65.000 zaposlenika, priopćili su iz Udruga njemačkih hotelijera i ugostitelja (Dehoga).
Nedostatak zaposlenih, prema mjesečnim anketama, stalan je problem u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, priopćili su iz te Udruge za Njemačku tiskovnu agenciju (dpa).
-Savezna agencija za rad izvijestila je o 33.160 otvorenih radnih mjesta u mjesecu lipnju ugostiteljstvu i hotelijerstvu. Međutim, pretpostavljamo da je stvarna potražnja barem dvostruko veća, budući da mnoge tvrtke više ne prijavljuju svoja slobodna radna mjesta, rekla je Sandra Warden, stručnjakinja za tržište rada iz Dehoge.
Warden je ukazala na brojke iz lipnja 2019. godine kada je prijavljeno gotovo 40.000 slobodnih radnih mjesta.
-I kao što znamo, problem se od tada (u jeku pandemije) pogoršao, rekla je Sandra Warden dodajući kako se to posebno osjeti sada kada je sezona godišnjih odmora i povećan interes za turistička odredišta.
U međuvremenu se gastronomski biznis nosio sa situacijom kako je mogao. Zbog nedostatka djelatnika neki ugostiteljski objekti su prisiljeni skratiti radno vrijeme, zatvarati određenim danima ili ograničiti ponudu u jelovniku. Neki restorani počeli su uvoditi više samoposluživanja.
Dehoga se nada da će se učinci zakona o kvalificiranoj radnoj snazi iz inozemstva brzo osjetiti te da će izbjeglice moći lakše pronaći posao, javlja dpa.
Prema podacima internetskog portala za zapošljavanje Stepstone, kvalificirani konobar može godišnje zaraditi od 25.000 do 33.700 eura, a kvalificirani kuhar može računati s godišnjom bruto plaćom od 30.300 do 45.900 eura bruto (u Njemačkoj se plaće iskazuju u bruto, a ne u neto iznosu kao u Hrvatskoj).
Fenix-magazin/SIM/dpa
