Ugrožena vrsta ribe pripremljena je prošli tjedan tijekom kulinarskog programa na austrijskoj televiziji ORF, što je izazvalo val kritika, posebice ribara.
I televizija i kuhar već su se ispričali zbog prženja ugrožene ribe rekavši da je riječ o spletu nesretnih okolnosti.
U emisiji je kuhar podijelio recept za pečenje ribe i krumpir salatu. Tijekom pripreme jela u tavu je stavio ribu rutilus pigus koja je od 2002. godine na crvenom popisu ugroženih vrsta u Austriji i pred izumiranjem je.
Nekoliko ribara odmah je alarmiralo Udrugu austrijskih ribara.
“Ranije ovog tjedna podnijeli smo prijavu protiv nepoznate osobe zbog izlova ugrožene vrste ribe”, rekao je u petak Gregor Gravogl, čelnik Udruge ribara Donje Austrije.
Upozorio je da je riba rutilus pigus pred izumiranjem u prirodi zbog porasta temperature vode i izgradnje uz Dunav.
Kuhar je objasnio da mu je prijatelj donio ribu nakon što ga je televizija u zadnji čas pozvala da se pojavi u emisiji.
“Bio je to nesretan splet okolnosti jer sam vjerovao prijatelju koji je imao dozvolu za lov srodnih vrsta i mislio da to uključuje i ovu ribu”, dodao je.
Kuhar je sada zabrinut da bi njegov restoran, koji se nalazi u nacionalnom parku, mogao pretrpjeti veliku štetu.
Njegov je recept još uvijek dostupan na internetu, ali navodi da koristite ribu “od ribara u kojeg imate povjerenja”.
Fenix-magazin/Hina
