Diskontni lanac Aldi pokreće inicijativu za smanjenje prehrambenog otpada uvođenjem nove oznake “Često duže traje” „Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)“ na svoje proizvode.
Cilj je potaknuti potrošače da prije bacanja hrane provjere njezinu jestivost, umjesto da gledaju isključivo istek roka trajanja.
Mnogi potrošači pogrešno tumače oznaku “Najmanje rok trajanja” (NRT) kao upozorenje da proizvod nakon tog datuma postaje neprikladan za konzumaciju. Međutim, NRT označava razdoblje u kojem proizvođač jamči optimalan okus, miris i teksturu – što ne znači da hrana odmah nakon isteka postaje neupotrebljiva.
– Želimo potaknuti kupce da prije bacanja hrane koriste svoja osjetila – da je pomirišu i kušaju. Često su proizvodi, posebno mliječni, još uvijek sasvim sigurni za jelo i nakon isteka NRT-a, ističe predstavnik Aldija.
Kako provjeriti jestivost proizvoda?
– Neugodan miris obično ukazuje na pokvarenost.
– Blago kiseli okus jogurta ili mlijeka ne znači da je proizvod opasan, ali može biti manje ukusan.
Prema podacima njemačkog Statističkog zavoda, prosječno kućanstvo baci 76 kilograma hrane godišnje po stanovniku. Kako bi se suzbio ovaj problem, Aldi primjenjuje više strategija:
– Precizno upravljanje zalihama – smanjenje viškova u trgovinama
– Popusti na proizvode blizu isteka roka
– Doniranje neprodanih namirnica organizaciji “Der Tafel”
Dok neki pozdravljaju ovu inicijativu, drugi kritiziraju prevelik broj oznaka na proizvodima, smatrajući da one umjesto informativne uloge samo dodatno zbunjuju kupce.
“Ovo nije pokušaj ‘edukacije’, već svijest o održivosti. Smanjenje otpada korisno je za sve – potrošače, trgovce i okoliš,” zaključuju u Aldiju.
Fenix-magazin/MD
