Obojena jaja iz supermarketa ili diskonta nisu popularna samo za Uskrs. Ali šarena jaja imaju i nedostatke, upozoravaju njemački mediji.
Jarko obojena jaja u Njemačkoj su apsolutni klasik za Uskrs. Ako vam se ne da sami ih napraviti, možete kupiti obojena jaja u Aldiju, Lidlu i ostalim supermarketima.
Koliko god su obojena jaja popularna, treba ih koristiti s oprezom. Evo što potrošači trebaju znati prije kupnje.
Obojena jaja ne moraju biti označena
Boje kojima se boje kokošja jaja su boje koje su navedene pod takozvanim E brojevima između E100 i E180.
Nakon kuhanja i bojanja, jarko obojena jaja se zatvaraju mješavinom s palminim voskom kako bi zadržala svoj sjaj. Boje su odobrene kao dodaci hrani i stoga su bezopasni, navode njemački mediji.
Öko-Test je već upozorio na šarena uskršnja jaja iz supermarketa ili diskonta 2021. godine.
Iako postoji obveza označavanja sirovih jaja, to se ne odnosi na obojena tvrdo kuhana jaja. Razlog tome je što se više ne smatraju “jajima”, već “prerađenim proizvodom od jaja”.
Potrošači tada više ne mogu znati odakle jaja dolaze i jesu li iz organskog uzgoja, slobodnog uzgoja ili uzgoja u kavezu.
Čuvajte se bakterija: Obojena jaja obično se nalaze na policama supermarketa mnogo prije Uskrsa
Iznimka su obojena jaja koja imaju takozvani „KAT“ pečat: Pečat udruge za kontrolirane alternativne oblike stočarstva e.V. jamči da jaja dolaze iz staje, slobodnog uzgoja ili organskog uzgoja, dakle ne iz uzgoja iz kaveza.
Tvrdo kuhana obojena jaja obično se mogu naći na policama supermarketa puno prije Uskrsa – i ne drže se u hladnjaku.
Nedostatak hlađenja može dovesti do bakterijske kontaminacije jaja. Jarko obojena jaja stoga uvijek treba držati u hladnjaku.
Također biste trebali provjeriti pri kupnji da školjka u kojoj se jaja nalaze nema pukotina. Unatoč tome, klice mogu ući u jaje.
Savjeti i trikovi: Na ovo morate obratiti pozornost kada kupujete obojena jaja
Pri kupnji se uglavnom preporučuje obratiti pozornost na rok trajanja obojenih jaja. Ako jaja imaju duži rok trajanja, može se pretpostaviti kako nisu dugo bila sladištenja bez hlađenja.
Ako ogulite šarena jaja i vidite boju na samom jajetu, to znači da je ljuska tijekom kuhanja napukla i da je boja uspjela ući unutra.
Dakle, ako želite biti sigurni, najbolje je da jaja skuhate i obojite sami: kako ne biste riskirali s bojama, mogu se koristiti npr. prirodne boje.
Borovnice, cikla, kurkuma, špinat ili sok od borovnice dat će jajima ljubičastu, plavu, crvenu, žutu ili zelenu boju.
Fenix-magazin/SČ
