VODA U NJEMAČKOJ: Je li bolja iz boce ili slavine te isplati li se kupovati mineralnu vodu?

Iako je pitka voda visoke kvalitete u Njemačkoj, mnogi se ipak odlučuju za kupnju vode u bocama. No postoje li ikakve zdravstvene prednosti u usporedbi s vodom iz slavine? Važno je piti dovoljno vode, osobito po vrućem vremenu. U tom slučaju, mnogi ljudi preferiraju flaširanu mineralnu vodu, bila ona gazirana ili negazirana. Rašireno je uvjerenje da je mineralna voda zdravija od vode iz slavine – čak i ako je znatno skuplja. Međutim, stvarne razlike nisu toliko značajne. Zapravo, postoje neki aspekti koji više govore u prilog konzumiranju vode iz slavine, i to ne samo sa zdravstvenog aspekta. Sadrži li mineralna voda doista minerale? Udio minerala u mineralnoj vodi, suprotno nazivu, nije tako visok kao što se misli. Za one koji cijene sadržaj minerala, preporučljivo je pažljivo provjeriti sastojke. Sadržaj minerala varira regionalno i ovisi o tlu: voda koja je posebno bogata mineralima dolazi iz područja s odgovarajućim tlom bogatim mineralima. Ako potrošite oko 10 centi po litri više u usporedbi s jeftinijim markama vode, dobit ćete malo više minerala, objašnjavaju stručnjaci Stiftung Warentest. Što je zapravo mineralna voda i koliko je zdrava? Sastav mineralne vode može uvelike varirati ovisno o marki i uključuje različite sastojke poput magnezija, kalcija, natrija i fluorida. No, ne postoji zakonski propisana minimalna količina minerala koju mineralna voda mora sadržavati. Stoga je preporučljivo prilikom kupnje pažljivo provjeriti podatke o mineralima na etiketi. Dr. Johannes Naumann, specijalist interne medicine i balneologije, opsežno je proučavao mineralnu vodu u sklopu istraživačkog rada na Sveučilišnoj bolnici u Freiburgu. SWR citira stručnjaka: "Ako živite dobro i zdravstveno osviješteno, možete dobiti dovoljno iz hrane. Ali inače, mineralna voda može biti vrlo dobar dodatak. To se uglavnom odnosi na magnezij, ali i kalcij." Smatra se da mineralna voda sadrži kalcij ako sadrži najmanje 150 miligrama kalcija po litri. Medicinska učinkovitost pretpostavlja se iz količine od oko 250 miligrama kalcija po litri. Kalcij je važan za izgradnju kostiju, mišića i razne metaboličke procese u tijelu. Trudnice i osobe s intolerancijom na laktozu često pate od manjka kalcija. Da bi mineralna voda dobila oznaku "sadrži magnezij", mora sadržavati najmanje 50 miligrama magnezija po litri. Međutim, stručnjaci preporučuju vodu s najmanje 100 miligrama magnezija za ljekovitu učinkovitost. Poput kalcija, magnezij je uključen u mnoge metaboličke procese, posebno u mitohondrijima, energetskim postrojenjima stanica. Koliko je zdrava voda iz slavine? Razlike ovise o raznim čimbenicima, uključujući i to gdje živite. I okus i sadržaj minerala u vodi iz slavine mogu se značajno razlikovati od flaširane mineralne vode. Međutim, općenito, prema Saveznoj agenciji za okoliš, u Njemačkoj je sigurno piti vodu iz slavine. Dobavljači vode jamče visoku kvalitetu do kućnog priključka koji se strogo kontrolira. Ipak, preporučljivo je saznati više o vodovodnim cijevima u vlastitom domu. U nekim slučajevima, primjerice kod obnavljanja cijevi epoksidnom smolom, mogu nastati problemi. U Njemačkoj je voda iz slavine općenito podložna strožim kontrolama od mineralne vode. Voda za piće provjerava se gotovo svakodnevno, dok se mineralna često provjerava samo jednom godišnje. Zbog tog redovitog praćenja stručnjaci tvrde da možemo biti sigurni da je voda iz slavine visoke kvalitete. Voda iz slavine naspram flaširane vode: Što je bolje za klimu? Ne samo u pogledu cijene i kvalitete, već i u smislu zaštite klime, voda iz slavine je najbolji izbor - čak i ako je gazirate kod kuće. Za one koji ipak biraju flaširanu vodu, savjetuje se korištenje lokalne vode koja dolazi iz obližnjeg izvora. To skraćuje transportne rute, što pozitivno utječe na klimatsku ravnotežu. Zanimljivo je da staklena boca za višekratnu upotrebu nije uvijek klimatski najprihvatljivija opcija, iako se može ponovno upotrijebiti do 50 puta. Zbog svoje relativno velike težine, duge transportne rute proizvode značajnu količinu emisija CO2. S druge strane, PET boca za višekratnu upotrebu je ekološki prihvatljiviji izbor i može se ponovno upotrijebiti oko 25 puta. Međutim, jednokratna PET boca ima najlošije rezultate u pogledu ugljičnog otiska. Zaključak: Koja je voda bolja? Voda iz slavine nije automatski nezdravija od mineralne vode. Međutim, može imati smisla posegnuti za mineralnom vodom ako postoje određeni nedostatci. Pri kupnji flaširane vode važno je obratiti pozornost na mineralni sastav kako bi financijski ulog pozitivno utjecao i na vaše zdravlje. Fenix-magazin/DP/MMD