Opasni sastojak u kokicama i kolačima…
Već je svima poznato da se na policama supermarketa često mogu pronaći proizvodi koji ugrožavaju zdravlje ljudi, no nitko ne zna u kolikoj mjeri. Zarse može nešto opasno kriti iza gledanja omiljenog filma i jedenja kokica? Sudeći prema istraživanju znanstvenika sa Sveučiliša Minnesota u Minneapolisu, upravo se u kokicama iz mikrovalne krije opasni sastojak koji potiče razvoj Alzheimerove bolesti! I ne samo u kokicama, već i u kolačima, margarinu, brojnim slatkišima, hrani za životinje, pivu i vinu. Naime, sudija objavljena u Chemical Research in Toxicology tvrdi da su znanstvenici ispitali diacetil (DA), sastojak koji se koristi za poboljšanje okusa i mirisa i otkrili šokantne činjenice.
[tooltip text=”Što sve jedemo?” gravity=”sw”]1. Teški metali poput olova i arsena nalaze se u tragovima u tlu, a katkada prijeđu i na korjenasto povrće. 2. Akrilamid je kemijska tvar koja se najčešće može naći u škrobnim namirnicama nakon prženja i pečenja. 3. Amonijevog sulfata ima i u kruhu. Dodaju ga krušnim proizvodima najčešće zbog boje. 4. Natrij benzoat je tvar koja se često može naći u umacima za salatu, voćnim punjenjima, pivu 5. Silicijev dioksid, koji je jako opasan, dodaje se u začine, žitarice te juhe u vrećici i šećer u prahu.[/tooltip]
Provođenjem analize, znanstvenici su utvrdili kako DA ima strukturu sličnu supstanci koja čini beta-amiloid proteine. DA dovodi do povećanja amiloida, nakuplja se i stvara plak koji se smatra znakom Alzheimerove bolesti. Inače, već nekoliko godina zdravstveni stručnjaci upozoravaju da kokice koje se spremaju u mikrovalnoj sadrže kemikalije koje mogu izazvati rak i probleme s plućima. Koliko zapravo prehrana utječe na pojavljivanje određenih bolesti svjedoči i činjenica da prehrana bogata štetnim, zasićenim masnim kiselinama, a siromašna vitaminima i mineralima, dovodi do porasta slučajeva Alzheimerove bolesti. Ova opasna bolest i ostali oblici demencije pogađaju danas oko 24 milijuna ljudi u svijetu, a do 2020. u svijetu moglo bi biti 43 milijuna oboljelih.
