Šokantno otkriće znanstvenika

Opasni sastojak u kokicama i kolačima…

Već je svima poznato da se na policama supermarketa često mogu pronaći proizvodi koji ugrožavaju zdravlje ljudi, no nitko ne zna u kolikoj mjeri. Zarse može nešto opasno kriti iza gledanja omiljenog filma i jedenja kokica? Sudeći prema istraživanju znanstvenika sa Sveučiliša Minnesota u Minneapolisu, upravo se u kokicama iz mikrovalne krije opasni sastojak koji potiče razvoj Alzheimerove bolesti! I ne samo u kokicama, već i u kolačima, margarinu, brojnim slatkišima, hrani za životinje, pivu i vinu. Naime, sudija objavljena u Chemical Research in Toxicology tvrdi da su znanstvenici ispitali diacetil (DA), sastojak koji se koristi za poboljšanje okusa i mirisa i otkrili šokantne činjenice.

Što sve jedemo?

Provođenjem analize, znanstvenici su utvrdili kako DA ima strukturu sličnu supstanci koja čini beta-amiloid proteine. DA dovodi do povećanja amiloida, nakuplja se i stvara plak koji se smatra znakom Alzheimerove bolesti. Inače, već nekoliko godina zdravstveni stručnjaci upozoravaju da kokice koje se spremaju u mikrovalnoj sadrže kemikalije koje mogu izazvati rak i probleme s plućima. Koliko zapravo prehrana utječe na pojavljivanje određenih bolesti svjedoči i činjenica da prehrana bogata štetnim, zasićenim masnim kiselinama, a siromašna vitaminima i mineralima, dovodi do porasta slučajeva Alzheimerove bolesti. Ova opasna bolest i ostali oblici demencije pogađaju danas oko 24 milijuna ljudi u svijetu, a do 2020. u svijetu moglo bi biti 43 milijuna oboljelih.