Tofu, koji je dugo bio ismijavan kao proizvod s “eko-imidžom” za mali broj ljudi, u posljednjih nekoliko godina postao je jedan od najdinamičnijih segmenata na tržištu biljnih proteina. Dok prodaja ostalih zamjena za meso stagnira, potražnja za tofuom raste toliko brzo da proizvođači dosežu svoje granice kapaciteta.   Brojke koje su šokirale trgovce Prema podacima … Nastavi čitati PROIZVOĐAČI JEDVA PRATE POTRAŽNJU: Ovaj proizvod je preko noći postao popularniji u Njemačkoj nego ikad